A importância de diminuir o consumo de açúcar no cardápio infantil
Nutricionista alerta para o consumo em excesso
Muitos achocolatados servidos às crianças e jovens contêm em sua composição uma quantidade muito grande de açúcar, que em certos produtos pode chegar a 90% de uma porção de duas colheres de sopa. Entre os rótulos mais consumidos essa margem varia de 18g a 12g de açúcar. A recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS) aponta que a ingestão do nutriente deve ser menor que 10% de todas as calorias diárias. Os achocolatados tradicionais são classificados como alimentos ultra processados, cujo processo de produção e substâncias utilizadas têm como objetivo tornar o sabor mais palatável e sua validade mais longa. Porém, esse consumo não deve ser algo rotineiro de acordo com o Guia Alimentar para a População do Ministério da Saúde.
O consumo desse quantitativo de açúcar, em um primeiro momento, não causa efeitos maléficos de imediato no organismo de crianças e jovens, mas como qualquer produto ultraprocessado, o consumo em excesso e de maneira recorrente pode gerar consequências prejudiciais. Entre esses efeitos estão o advento de um número muito grande de pessoas obesas, que desenvolvem doenças como diabetes, hipertensão arterial sistêmica e doenças do sistema circulatório.
“O açúcar está no topo da pirâmide alimentar, o que significa que seu consumo deve ser reduzido. Os achocolatados comuns são adoçados com açúcar, que é considerado um alimento vazio, porque só tem calorias e praticamente não tem nutrientes. Além disso, a substância também diminui a absorção do cálcio. O ideal é trocar os achocolatados comuns por produtos que não sejam adoçadas com açúcar e tenham na sua composição diversas vitaminas e minerais, e em concentrações adequadas como sais de ferro, que ajudam a reduzir as taxas de anemia”, aponta a nutricionista Alessandra Feltre.
Ainda de acordo com a nutricionista, a dica é sempre buscar fazer escolhas equilibradas, não banindo os alimentos que o público infantil aprecia, como é o caso dos achocolatados. “Para não errar, basta ficar de olho na lista de ingredientes e, na medida do possível, escolher produtos sem adição de açúcar”, finaliza.
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