Cenouras que não têm cor de cenoura e outras invencionices híbridas
Na luta pela conquista de mercado, empresas dedicadas à horticultura estão sempre em busca de novidades tecnológicas que elevem a produtividade no campo e ofereçam ao consumidor final produtos com maior qualidade, seja qual for a forma de cultivo. De acordo com a Associação Brasileira de Sementes e Mudas (Abcsem), a produção nacional do setor teve crescimento acelerado na última década: 120 por cento. O faturamento superou os 45 bilhões de reais. Em todo o país, a área ocupada pelas hortaliças chega a 500 mil hectares. Esses números atraem cada vez mais interessados.
E as novidades do setor estarão à disposição dos produtores na 21ª edição da Hortitec – Exposição Técnica de Horticultura, Cultivo Protegido e Culturas Intensivas, que acontece de 28 a 30 de maio próximos, no Pavilhão de Exposições da Expoflora, em Holambra (SP).
Considerada a maior feira de horticultura da América Latina, a Hortitec é a vitrine que 410 expositores nacionais e internacionais escolheram para apresentar suas inovações a produtores de flores, frutas, hortaliças, florestais e demais culturas intensivas.
É a chance de os agricultores tomarem conhecimento do que há de mais novo em tecnologia agrícola, ferramentas, estufas, embalagens, vasos, telas, defensivos, fertilizantes, irrigação, sementes, mudas, bulbos, substratos, climatização, biotecnologia e assessoria técnica. Uma grande oportunidade também para os profissionais do setor trocarem experiências, fazerem negócios e programarem investimentos futuros.
Mudanças de formato e de cores das hortaliças e legumes estão entre as novidades desta edição da feira. Em breve, o brasileiro estará se alimentando de cenouras que não têm cor de cenoura, folhas de espinafre de talo roxo, nabos de colo verde, minipimentões nas cores laranja, vermelho, amarelo e branco.
Os organizadores esperam que 26 mil profissionais visitem o evento, que acontece no Pavilhão da Expoflora (Rua Maurício de Nassau, 675, das 9 às 19 horas. Os ingressos custam 30 reais. Quem estiver interessado, pode ter mais informações no site www.hortitec.com.br.
MOLHO DE TOMATE ROXO?
Pode ser! Essa será uma das consequências de um experimento que vem sendo realizado no Canadá. Os pesquisadores estão estudando uma variedade roxa do legume. Tomates comuns receberam um gene de uma planta ornamental: a boca-de-leão. Resultado: os tomates lembram uma beterraba. Elevados níveis de antocianinas (compostos encontrados em amoras e mirtilos) é que dão essa cor roxa à variedade transgênica. Estudos mostraram que essas antocianinas têm propriedades antioxidantes, ação anti-inflamatória e, em ratos, apresentaram a capacidade de retardar a progressão de cânceres. Esses efeitos benéficos da variedade roxa ainda vão ser comprovados em humanos pelos pesquisadores liderados por Cathie Martin, professora do Centro John Innes (JIC, na sigla em inglês), da Inglaterra. Por enquanto, o que se sabe é que esses tomates duram o dobro das variedades comuns, o que pode ser muito atraente sob o ponto de vista comercial. A pesquisa está sendo realizada no Canadá porque existem restrições à produção de alimentos transgênicos na Europa. Se tudo der certo, no futuro, além do molho nas macarronadas, nossas pizzas não serão mais as mesmas. E o suco de tomate também.
