Quanto de água devemos tomar todos os dias? Estudo sugere que 2 litros é meio exagerado…
Recomenda-se beber muita água todos os dias para que as pessoas alcancem boa saúde, mais energia, pele saudável e percam peso. Muitas das recomendações atuais baseiam-se em estudos epidemiológicos, experimentos ou questionários. A quantidade de água que se deve ingerir, no entanto, varia de acordo com cada pesquisa. Agora, um novo estudo que utiliza técnica nuclear esclarece qual a quantidade de água que realmente precisa ser consumida por dia.
Quantidade de água que o corpo utiliza
O trabalho foi desenvolvido por uma equipe internacional de pesquisadores e publicado na revista Science. Eles analisaram a rotatividade de água, ou seja, a quantidade utilizada pelo corpo a cada dia. Embora sejam fatores inseparáveis, a rotatividade de água de um corpo não é igual à necessidade de água que esse corpo tem, porque também absorvemos água do ar através de nossa pele e dos alimentos que ingerimos.
As necessidades de água para consumo humano podem se tornar mais difíceis de administrar à medida que ocorrem mudanças no clima da Terra e nas populações humanas. Yamada e seus colegas usaram uma técnica de marcação de isótopos para acompanhar a ingestão e a perda de água em indivíduos em uma ampla gama de ambientes e condições de vida. A entrada e saída total de água variou de acordo com muitos fatores, incluindo tamanho corporal, atividade física, temperatura do ar, umidade e altitude.
Os autores levaram todos esses parâmetros em conta para desenvolver uma equação geral para prever o volume de água que é necessário beber e assim antecipar os efeitos de futuras mudanças no clima e na demografia populacional, por exemplo, e ajudar os países a antecipar suas futuras necessidades de água.
Usando o banco de dados de Água Duplamente Marcada da Agência Internacional de Energia Atômica (Aiea), os pesquisadores examinaram dados sobre o conteúdo de água corporal e a renovação metabólica de 5.604 homens e mulheres, com idades entre oito dias e 96 anos, de 23 países.
O banco de dados contém dados de mais de 8,3 mil pessoas, é gratuito e acessível a pesquisadores com questões de pesquisa claras e definidas, aprovadas pelo grupo gestor da base de dados.
Diferença entre países
Embora a maioria dos dados venha de estudos realizados em países ocidentais, a Aiea está procurando expandir ainda mais o conjunto de dados e este ano iniciou um projeto de pesquisa coordenado para adicionar dados da Ásia, África e América Latina.
Por isso mesmo, a especialista em nutrição da Aiea Alexia Alford, uma das autoras do trabalho, explica que não é tão simples dizer que todas as pessoas devem beber dois litros de água por dia. Para ela, são muitos os fatores envolvidos, e essa recomendação, especialmente em países onde a produção de água potável é cara, não se justifica por requisitos de saúde.
O estudo descobriu que as diretrizes e recomendações adotadas atualmente podem ser muito altas para a maioria das pessoas na maioria das situações e um valor diário realista pode ser algo em torno de 1.5 litro para homens jovens e 1.3 litro para mulheres jovens, e que essa recomendação, genérica, varia de acordo com muitos fatores.
Pensando no futuro
Outra descoberta foi a existência de muitos indicadores associados à rotatividade de água que vão além da idade, tamanho e composição corporal. O estado atlético, nível de atividade física, fatores socioeconômicos e ambientais também influenciam.
Alford afirma que “uma política única para ingestão de água não é apoiada por esses dados”. Ela ressalta que a estimativa da rotatividade de água usando essas novas equações pode não apenas ajudar a projetar estratégias para beber quantidades adequadas de água, mas também “projetar necessidades futuras de água, algo crucial com o aumento da população e as mudanças climáticas”.
